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哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店任命赖远航为中餐行政总厨

2025-12-02

以精妙之道解味南北无间

哈尔滨2025年12月2日 /美通社/ -- 近日，哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店正式任命赖远航（Simon Lai）担任中餐行政总厨，全面负责璟凰轩中餐厅的厨房出品研发、团队管理及厨房运营工作，以专业功底诠释意境菜与现代粤菜结合的精妙烹饪之道。

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哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨

已有二十年烹饪经验的赖师傅，自2005年投身餐饮行业便深耕粤菜领域，曾跟随香港利苑的师傅潜心学习多年，积累了扎实丰富的行业经验。其厨师生涯起步于广州竹溪海鲜酒家，随后在多家屡获殊荣的知名餐饮机构历练成长，包括：广州和苑酒家、广州市东山利苑、桃园明宴、嘉逸皇冠酒店中餐厅、上海海逸海鲜酒家集团有限公司逸荟店等。在长期实践中，他不仅练就了扎实的传统粤菜功底，更开创了现代粤菜与意境美学融合的独特风格。此次履新前，赖师傅任职于广州跃YUE现代粤菜料理，担任主厨兼研发一职，主导餐厅核心菜品研发及高端用餐体验打造。

赖师傅的招牌菜品兼具传统底蕴与创新巧思，代表作包括生地唐排炖花胶、黑松露鲍鱼烧鹅、白胡椒法国鹅肝炒龙虾、煎酿闽东黄鱼腩等。其菜品既坚守粤菜对食材本味的极致追求，精准把控火候与调味的毫厘之差，又融入现代烹饪技法与意境摆盘美学，将东方雅致与西式摩登巧妙融合，形成独树一帜的风味表达。

煎酿闽东黄鱼腩

生地唐排炖花胶

凭借精湛厨艺与卓越管理能力，赖师傅收获了业界的广泛认可，他在广州跃YUE现代粤菜料理任职期间，助力餐厅连续斩获"黑珍珠二钻"荣誉，并推动餐厅多次入选《米其林指南》。

江阴长晟温德姆至尊豪廷大酒店编辑整理

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江阴长晟温德姆至尊豪廷大酒店交通指南

酒店座落于市中心，距无锡/常州机场只需40分钟车程，距高速入口亦只需10分钟车程，交通方便，占尽地利。
-距中石油加油站1公里，自驾4分钟；
-距万达广场1.5公里，自驾5分钟；
-距红星美凯龙3.3公里，自驾12分钟；
-距江阴黄山湖公园5.2公里，自驾22分钟；
-距常州火车站37公里，通过地下通道到北广场，乘坐直达至江阴的巴士；乘坐118/102至通渡北路站（经11站）；
-距无锡火车站北广场46公里，乘坐直达巴士至江阴汽车站，乘坐118/102至通渡北路站（经11站）；
-距常州奔牛机场56公里，常州机场有到江阴的大巴，分别是中午11.30和下午的17.30，乘坐直达巴士至江阴汽车站，乘坐118/102至通渡北路站（经11站）。大巴先到常州市区，再去汽车站(火车站旁边）坐大巴去江阴；乘坐直达巴士至江阴汽车站，乘坐118/102至通渡北路站（经11站）；
-距无锡硕放机场61公里，乘机场1号线到达无锡火车站，汽车站就在火车站旁边，步行至汽车站，乘坐直达巴士至江阴汽车站；乘坐118/102至通渡北路站（经11站）；
-距南京禄口机场164公里，乘坐禄口机场之南京长途东站的直达大巴；在南京长途东站乘坐直达巴士至江阴汽车站；
-距上海虹桥机场166公里，941路到上海火车站，穿过地道到位于北广场的上海长途客运中心，坐大巴到江阴；乘坐直达巴士至江阴汽车站，乘坐118/102至通渡北路站（经11站）；
-距上海浦东机场238公里，浦东国际机场长途客运站位于浦东国际机场候机楼停车场二楼大巴停车区南端(近收费出口)，乘坐直达至无锡的巴士；在无锡汽车站站乘坐直达巴士至江阴；乘坐118/102至通渡北路站（经11站）。

所属商业区：
酒店区域：澄江镇
酒店地址：通渡北路88号, 江阴, 江苏, 中国

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